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吮指豉汁白贝
更新时间:2024-02-18 07:00:34

  1、食材:白贝适量、食盐适量、姜1大块蚝油、豆豉1大勺、辣椒粉、小葱植物油、水。

  2、新鲜的白贝购买回来,水里面撒少许盐和数滴油,能够很快让白贝里的泥沙吐出来,就很方便咱们料理了。没下锅前有开壳的白贝必须丢掉,那是死的。

  3、将白贝氽烫了再爆炒,不会怎么出水,能够迅速入味。

  4、豉汁要靠锅铲不停的翻炒和喷水才会出味,辣椒粉这里只是稍稍提味,依自家喜好添加即可。

  5、盐味切记要少放,否则不能突出白贝的鲜美滋味。别炒久了,白贝肉老了就不好吃了。

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