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上海立夏吃什么传统食物 上海立夏有哪些传统食物 -j9九游会官方登录

更新时间:2024-06-01 18:44:06

  上海立夏吃什么传统食物

  1.立夏蛋

  立夏的时候吃蛋是很多地方的习俗,这一天很多人会用茶叶或者是核桃壳煮立夏蛋,民间一般认为在立夏的时候吃蛋是能够强健身体的。还有很多孩子会把煮好的鸡蛋,用一些五颜六色的绳子编好以后挂在自己的胸前。

  2.立夏粥

  立夏很多人都会自己在家里熬立夏粥。立夏粥使用到的材料还是比较丰富的,包括肉、糯米丸、猪杂、红枣、豆芽等大概十多种的食材做,当然在立夏粥当中一定不会少了大米,熬出来的粥是香气四溢的。

  3.立夏果

  立夏果是非常有特色的一种食品,也是立夏的时候很多人会吃的一种食物,在立夏当天吃立夏果的习俗延续到现在,历史已经非常的悠久了,立夏的时候家家户户都会煮上一大锅的立夏果,在立夏过里面一般会添加豆芽、虾皮和豌豆之类的食材,往里面添加的食材品种越多的话就表示春收的时候可以丰收。

  在立夏的时候,上海人一般会吃立夏蛋,喝立夏粥,吃立夏果,这些食物都是很美味的,同时寓意都是蛮不错的。

  立夏传统食物介绍

  1、鸡蛋:鸡蛋性平,能补气虚,具有安神养心的作用,在立夏食用能防暑,改善身体疲软的现象。

  2、立夏茶:很多地方有立夏喝茶的习惯,在立夏哪天需要聚集七家茶叶然后泡制饮用,能预防夏天不犯困。

  3、麦蚕:到了立夏上海的人们会选择麦粉、糖制成条状的食物,也就是麦蚕。

  4、君踏菜:君踏菜是立夏上市的一种时令蔬菜,食用后能保证夏天不生痱子,让肌肤更光滑。

  5、立夏饭:立夏时节会将赤豆、黑豆、黄豆、青豆、绿豆等一起蒸煮成五色米饭,也就是常说的立夏饭。

  6、七家粥:浙江的农村立夏有吃粥的习惯,将豆子、米、黄糖等一起熬煮成粥,这样寓意能让邻里和睦。

  7、乌米饭:将精青叶挤出汁液后和糯米一起蒸成米饭,就是乌米饭,在立夏吃能祛风败毒,不会经常被蚊子咬。

  8、黑米糕:黑米饭糕是宁波比较传统的立夏点心,将乌树叶捣烂后泡水,然后将糯米浸湿染成黑色,接着再将黑糯米加糖搅拌均匀后蒸熟食用,有淡淡的乌树叶香味。

  9、脚骨笋:立夏吃脚骨笋是宁波的习俗,一般采用野山笋或者乌笋,煮之前将其洗净拍扁切成段状,类似于脚骨,然后食用有脚骨健健过的说法。

  10、面:在我国北方主要种植小麦,立夏又是小麦的收获季节,这时候会选择制作面试食用,这样是为了庆祝小麦丰收的原因。立夏主要吃的面食有面饼、春卷、夏饼等。

  11、三鲜:这里的三鲜分为地三鲜、树三鲜、水三鲜,也就是常见的苋菜、蒜苗、蚕豆、樱桃、枇杷、杏、海豚、鲳鱼、海螺等。

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