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小满养生食疗吃什么 5大小满解暑祛湿食谱 -j9九游会官方登录

更新时间:2024-03-16 23:43:56

小满养生食疗吃什么 5大小满解暑祛湿食谱


  芹菜拌豆腐


  材料:芹菜150克,豆腐1块,食盐、味精、香油个少许。


  做法:芹菜切成小段,豆腐切成小方丁,均用开水焯一下,捞出后用凉开水冷却,控净水待用。然后将芹菜和豆腐搅拌,加入食盐、味精、香油拌搅匀即成。


  功效:平肝清热、利湿解毒。


  冬瓜草鱼汤


  材料:冬瓜500克,草鱼250克,食盐、味精、植物油适量。


  做法:冬瓜去皮,洗净切三角块,草鱼剖净,留尾洗净待用。先用油将草鱼(带尾)煎至金黄色,取沙锅一个,其内放入清水适量,把鱼、冬瓜一同放入沙锅内,先武火烧开后,改用文火炖至2小时左右,汤见白色,加入食盐、味精调味即可食用。


  功效:平肝、祛风、利湿、除热。


  苦瓜排骨汤


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  材料:鲜苦瓜4个,猪排骨500克。


  做法:鲜苦瓜去瓤、洗净、切块,猪排骨洗净切块,并加入作料放入滚水锅内,用文火煲。


  功效:有清心、泻火、解毒之功效。对高血压、糖尿病、甲亢、慢性肝炎及暑天消化不良者有效。


  青椒炒鸭块


  材料:青椒150克,鸭脯肉200克,鸡蛋1个,黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量。


  做法:


  1、鸭脯肉劈成2寸长、6分宽的薄片,用清水洗净后淋干;将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆;青椒去籽、去蒂洗净后切片。


  2、锅烧热后加油烧至四成热,将鸭片下锅,用勺划散,炒至八成熟时,放入青椒,待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。


  3、锅内留少许油,加入盐、酒、鲜汤、烧至滚开后,再将鸭片、青椒倒入,用水淀粉勾芡,翻炒几下装盘即成。


  功效:温中健脾,利水消肿。


  土茯苓双豆猪瘦肉


  材料:土茯苓30克、祛湿豆50克、赤小豆30克、陈皮14个、猪瘦肉300克、生姜3片。


  做法:土茯苓、祛湿豆、赤小豆均浸泡、洗净,陈皮去瓤;猪瘦肉洗净,切块,与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煮沸后,改文火煲约一个半小时,调入适量食盐便可。


  功效:有清热、祛湿、解毒的功效,同时亦是暮春时家庭祛湿健脾的养生汤水,且男女老少皆宜。

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